En smakfull lunsj for den som er litt matlei :-)

Alle kan bli matlei av og til.
Da er det greit om en kan finne på noe lurt og godt, som ikke tar så lang tid!

Vi her i heimen blir også av og til matlei, som dagen i dag. Da trengte vi noe godt og enkelt.
Jeg bestemte mej for å kjøpe inn røkt lags i skiver og i tillegg lage en smakfull eggerøre :-)

Her er det du trenger for 2 porsjoner:

- 4 mellomstore egg
- 4-5 ss lettmelk
- 1/2 ts salt
- En liten klype pepper
- Ett par små klyper karri
- En liten dose gastromat (ca 1 ts)
- Gressløk
- Margarin

- Røyka laks
- 4 brødskiver


Slik gjør du!

1. Sett stekepannen på platen, på middels varme med en liten klatt margarin oppi.

2. Ha eggene og melken i en bolle eller en skål. Pisk godt sammen med en gaffel.


3. Tilsett alt av krydder og gressløk til røren, pisk hardt og godt i røren til alt er utblandet. Det er ikke sesong for gressløk nå, for dere som ikke har en plante i kjøkkenvinduet. Men du får kjøpt tørket gressløk i krydderhylla på butikken :-) Mengden gressløk velger du selv.

4 Stekepannen er varm, smøret er smeltet. Da er det bare å tilsette røren. Rør forsiktig om hele tiden, steketiden vil ligge på mellom 2-5 minutt.

5. Smør noen ristede skiver, legg på eggerøre og laks. Klar til servering og nydelig godt :-)

Bon appétit!

Joachim & Hildegunn