Nydelige kanelsnurrer

Lenge siden sist nå, men det er virkelig på tide med et nytt innlegg! Var i bakehumør i dag, og har et stort søtsug, så da ble det kanelsnurrer :)

Det du trenger:

Ca. 500 g hvetemel
80 g smør
2,5 dl melk
100 g sukker
1 egg
1/2 pose tørrgjær
1/2 ts salt

Fyll:
Sukker
Smør
Kanel

Topping:
Melk
Perlesukker

Denne oppskriften gir ca. 20 kanelsnurrer.

Sånn gjør du:

1. Bland alle de tørre ingrediensene før du tilsetter lunka melk. Elt dette sammen i noen minutter før du tilsetter egget.

2. Jeg smeltet smøret litt i mokrobølgeovnen slik at det var mjukt og enkelt å blande inn i deigen. Etter du har tilsatt smøret må du nok tilsette litt mer mel, slik at deigen blir smidig, men den skal fortsatt være myk.

3. Dekk til deigen og sett den til heving på en lun plass. La den stå der i ca 40 minutt.

4. Ta så deigen ut av bollen og kjevl den til en firkant, ha på smør, sukker og kanel etter ditt ønske :)
Rull så deigen sammen og lim sammen enden med vann. Skjær den så opp i passelig store deler. Fordel kanelsnurrene på brett og la de stå der til etterheving i ein halv time til.

5. Etter heving smører du bollene inn med melk eller pisket egg og strør godt med

perlesukker over. Når snurrene er klare setter du dem midt i ovnen på 175 grader i ca. 20 minutt.

Bon appétit :)

Hildegunn og Joachim